Conducteur de ligne (H/F)

À propos du poste

Votre agence Interaction Dinan recrute pour le compte de son client, une industrie agroalimentaire spécialisée dans la fabrication de galettes, un Conducteur de ligne H/F dans le cadre d'une mission d'intérim sur le long terme.

Conditions de travail :
- Horaires selon le planning de production (travail de nuit, week-end ou jours fériés possible selon l'activité).
- Environnement de travail bruyant.
- Poste en station debout.
- Opérations de manutention avec port de charges
- Travail en zone à température élevée
- Respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de qualité et de traçabilité.

Vos principales missions :
- Assurer la mise en route et le bon fonctionnement de la ligne de fabrication.
- Réaliser la préparation des pétrins en respectant les recettes de fabrication (quantités, ordre d'incorporation des ingrédients, temps de mélange et temps de repos).
- Alimenter les équipements en matières premières et assurer leur traçabilité.
- Surveiller le déroulement de la fabrication et ajuster les paramètres de production en cas d'écart.
- Contrôler la conformité des produits (poids, aspect, texture, température et qualité) selon les procédures définies.
- Identifier les dysfonctionnements des équipements et réaliser les interventions de premier niveau prévues par les procédures.
- Vérifier le bon fonctionnement des installations avant et pendant la production.
- Participer au nettoyage des équipements, des lignes de fabrication et appliquer le plan de nettoyage en fin de production.
- Apporter un appui aux opérateurs de conditionnement lorsque l'activité le nécessite.

- Vous justifiez d'une première expérience en conduite de ligne, idéalement acquise en industrie agroalimentaire.
- Vous êtes en mesure d'appliquer une recette de fabrication et de respecter des paramètres de production.
- Vous maîtrisez les contrôles qualité réalisés en cours de fabrication.
- Vous savez réaliser les opérations de maintenance de premier niveau prévues sur les équipements.
- Vous êtes à l'aise avec l'utilisation d'un transpalette ou d'un chariot de manutention non motorisé.
- Vous appliquez les procédures de fabrication ainsi que les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
- Vous êtes disponible pour une mission sur le long terme.