COMPASS GROUP - Directeur / Directrice de restaurant de collectivité (H/F)

À propos du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Dans le cadre d'un appel d'offre, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Gérant(e) de restaurant
Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Entreprise
Nombre de couverts : 900 couverts le midi
Equipe : 20 personnes composent l’équipe
Encadrement : 19 personnes à manager
Ce que l'on vous propose :

CDI Cadre forfait jours
Du lundi au vendredi
13e mois
17 jours de RTT
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes

Gérer au quotidien la relation client et convives

Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation

Gérer les commandes, le stock, les menus

Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative

Vous avez de réelles compétences administratives et financières

Vous êtes un manager d’expérience

Vous maitrisez les outils informatiques

Vous possédez des qualités relationnelles indéniables

Vous êtes orienté(e) résultats

Vous aimez le travail en équipe

Une expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste.