COMPASS GROUP - Chef / Cheffe de partie (H/F)

À propos du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d'entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Entreprise
Nombre de couverts : 500 couverts le midi
Equipe : 20 personnes composent l'équipe
Encadrement : 3 personnes à manager
Ce que l'on vous propose :

CDI 35H - contractuel
Du lundi au vendredi : 7h30 - 15h23
13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
10 RTT
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

Elaborer les préparations (Chaudes ou viandes ou poissons ou sauces ou entrées chaudes)

Optimiser et adapter l'organisation de la production

Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées

Participer à l'inventaire fin de mois

Garantir le respect du cahier des charges client

Participer à l'accueil et au service des convives

Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative

Vous maîtrisez les techniques de cuisine

Vous aimez le travail en équipe

Vous êtes dynamique

Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous