COMPASS GROUP - Chef / Cheffe de partie (H/F)

À propos du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Lifestyle est dédiée à la restauration collective haut de gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Entreprise Siège social International Nombre de couverts : 220 couverts le midi Equipe : 23 personnes composent l'équipe Ce que l'on vous propose :

CDI 35H - contractuel Du lundi au vendredi : 7h - 15h 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) 11 RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

Elaborer les préparations Chaudes type viandes poissons ou sauces

Optimiser et adapter l'organisation de la production

Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées

Participer à l'inventaire fin de mois

Garantir le respect du cahier des charges client

Participer à l'accueil et au service des convives

Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative

Vous maîtrisez les techniques de cuisine

Vous aimez le travail en équipe

Vous êtes dynamique

Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous