Commis de cuisine (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre la brigade du Grand Hôtel Roi René MGallery **** - Aix-en-Provence en cdi.
Ce poste représente une belle opportunité de progression pour toute personne souhaitant perfectionner ses compétences culinaires au sein d'une équipe investie et bienveillante.

Vos avantages
- Deux jours de repos consécutifs par semaine
- Rémunération mensuelle : 2032€ brut pour 169h /mois
- Indemnité repas : environ 180 € brut / mois
- Aucun service en coupure
- Participation à 50 % sur les abonnements de transports en commun ou participation aux frais de stationnement de 80€/mois
- Mutuelle d'entreprise avantageuse

Vos missions principales
- Préparer les produits (épluchage, taillage, assaisonnement, marinades, etc.).
- Participer à la mise en place avant chaque service.
- Réaliser des préparations simples sous la supervision des Chefs.
- Assister à la cuisson et au dressage de certains plats.
- Maintenir un poste de travail propre, ordonné et opérationnel.
- Contribuer au dressage des assiettes pendant les services.
- Gérer les produits de base et les stocks avec le soutien du Chef de Partie.
- Respecter strictement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer un service fluide.
- Participer à l'entretien du matériel et au nettoyage des espaces de travail.

Profil recherché
- Une première expérience en cuisine serait un plus.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires de base.
- Organisation, rapidité et résistance au rythme du service.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.
- Esprit d'équipe, motivation et attitude positive.

Pourquoi rejoindre notre équipe ?
Intégrez un établissement qui valorise la qualité, la rigueur et le savoir-faire culinaire.
Au Grand Hôtel Roi René, chaque collaborateur participe à l'excellence du service et à la création d'une expérience client d'exception.
Rejoignez une brigade passionnée et développez vos talents dans un environnement raffiné, dynamique et stimulant.