Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

À propos du poste

Vos missions principales :
- Participer à la fabrication des plats suivant les consignes données
- Ranger et nettoyer le poste de travail
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité mis en place
- Participer par le soin apporté à son travail à la qualité de la prestation servie aux résidants

Vos activités :
- Produire les plats servis dans l'établissement dans le respect de qualité et d'hygiène
- Confectionner les mets en respectant les régimes demandés par l'équipe médicale
- Aider le plongeur dans ses travaux
- Respecter le matériel qui est mis à disposition et l'utilisation fonctionnelle et rationnelle de celui-ci
- Participer au bon entretien de la batterie de cuisine
- Respecter le planning de nettoyage
- Assurer la propreté des lieux de production, surfaces de sol et des matériels
- Noter les dysfonctionnements et en référer auprès de sa hiérarchie

Relations / Savoir-être / Compétences :
- Communication d'équipe dans l'organisation des temps de travail
- Rigueur et Autonomie dans l'attribution de ses fonctions
- Réalisation des missions sous délégation du Chef cuisinier
- Respect du secret professionnel
- Posture professionnelle adaptée en lien avec l'exercice de fonctions dans un lieu de vie
- Connaissance du cadre règlementaire et institutionnel liée au champ d'intervention

Les conditions du poste :
- Poste à pourvoir dès que possible
- Contrat à Durée Déterminée - Remplacements
- CCN51 - coefficient : 312 (selon diplôme)
- Lieu de travail : Résidence Tarnos Océan
- Horaires : (8h-15h) et/ou (8h-12h . 13h30-20h30)