chefkok

Over deze functie

Functie

Voor een gevestigde en gezellige horecazaak / brasserie in het hart van Turnhout zijn wij op zoek naar een gepassioneerde chef-kok.Onze keuken staat bekend om haar verzorgde à-la-cartegerechten, seizoensgebonden suggesties en traditie.Samen met je team zorg je ervoor dat gasten optimaal genieten van een kwalitatieve culinaire beleving.

**Jouw takenpakket**

* **Leiden van de keuken:** Je stuurt het keukenteam aan, motiveert je medewerkers en bewaakt een vlotte werking tijdens de service.
* **Menu-ontwikkeling:** Je bedenkt en ontwikkelt nieuwe gerechten en seizoensgebonden menu's op basis van verse ingrediënten.
* **Kwaliteitscontrole:** Je ziet toe op de hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen en bewaakt de constante kwaliteit van de gerechten.
* **Organisatie & Bestellingen:** Je staat in voor de voorraadopvolging, het plaatsen van bestellingen bij leveranciers en het beheren van de foodcost.
* **Meewerken op de vloer:** Je steekt zelf de handen uit de mouwen tijdens drukke momenten en geeft het goede voorbeeld.

Profiel**Jouw profiel**

* Je hebt ruime ervaring als chef-kok of sous-chef in een vergelijkbare, drukke horecasetting.
* Je hebt een sterke passie voor gastronomie en oog voor detail en presentatie.
* Je bent een natuurlijke leider die stressbestendig is en overzicht behoudt tijdens piekuren.
* Grondige kennis van de HACCP-voorschriften is een absolute vereiste.
* Weekendwerk schrikt jou niet af.

Wat je van ons krijgt**Ons aanbod**

* Een aantrekkelijk verloningspakket volgens barema, aangevuld met extralegale voordelen (rekening houdend met jouw ervaring).
* Een contract voor onbepaalde duur met veel ruimte voor eigen creativiteit en inbreng.
* Een warme, stabiele werkomgeving met een fijn team van collega's.
* Snelle opstart is mogelijk in overleg.

Ben jij de culinaire kapitein die we zoeken? Stuur dan snel je cv en motivatiebrief naar ons toe!