Chef-kok

Over deze functie

Als ondersteunende Chef ben je de rechterhand van de huidige Chef en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse organisatie van de keuken. Je combineert operationele verantwoordelijkheid met culinaire betrokkenheid en helpt mee om een sterk en gemotiveerd team uit te bouwen.

Concreet behoren volgende taken tot jouw verantwoordelijkheden:

* De Chef ondersteunen in de dagelijkse leiding van de keuken
* Mee instaan voor de voorbereiding, afwerking en presentatie van kwaliteitsvolle gerechten
* Het keukenteam aansturen en coachen tijdens de service
* De keukenwerking coördineren wanneer de Chef afwezig is
* Mee nadenken over nieuwe gerechten, suggesties en seizoensgebonden menu's
* Voorraadbeheer opvolgen en bestellingen mee verzorgen
* Waken over kwaliteit, efficiëntie en kostenbewust werken
* Toezien op de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
* Actief bijdragen aan een positieve en professionele werksfeer

* De kans om mee te bouwen aan een gloednieuw horecaconcept
* Een verantwoordelijke functie als rechterhand van de Chef-Kok
* Een professioneel uitgeruste keuken met ruimte voor initiatief en eigen inbreng
* Een warme, toegankelijke en familiale werkomgeving
* Aantrekkelijk loonpakket volgens ervaring
* Vaste sluitingsdagen op maandag en dinsdag