Chef grootkeuken West-Vlaanderen (m/v/x) (ref. KSGT)

Over deze functie

Ben jij een chef pit, ervaring én goesting om aan de slag te gaan in professionele grootkeukens? Dan hoor jij thuis in ons team! Voor verschillende bedrijfs- en grootkeukens in **regio West-Vlaanderen** zoeken wij gemotiveerde chefs die vlot kunnen meedraaien en graag de handen uit de mouwen steken.

**Jouw werkdag**

In realiteit is het een bruisende plek waar ervaren chefs hun vak kunnen uitoefenen met een mooie work-life balance. Geen weekendwerk en geen avondwerk!

**Wat ga je doen?**

* Je staat in voor de bereiding van warme en koude gerechten volgens planning en recepturen
* Je organiseert en coördineert de keukenwerking tijdens de service
* Je stuurt keukenmedewerkers aan waar nodig
* Je zorgt voor een efficiënte mise-en-place en een vlotte service
* Je waakt over hygiëne, voedselveiligheid en orde in de keuken volgens de HACCP-normen
* Je controleert de kwaliteit van de bereidingen en ingrediënten

* Je hebt **minstens vijf jaar ervaring** in een grootkeuken
* Je woont in regio **Oostkamp/Brugge**
* Je beschikt over een **eigen wagen** om je vlot tussen locaties te verplaatsen
* Je kan zowel onder druk als zelfstandig werken
* Je spreekt vlot **Nederlands**