Chef-Gérant en Restauration Collective - (H/F)

À propos du poste

Aquila RH Jura recrute pour l'un de ses clients, un acteur majeur de la restauration collective en France, un(e) Chef-Gérant H/F en interim avec forte possibilité de cdi sur le secteur de Lons-le-Saunier.?? Vous êtes un(e) cuisinier(e) passionné(e) avec l'âme d'un manager et le sens de la gestion ? Si vous souhaitez être le garant de la qualité culinaire et de la maîtrise budgétaire d'un restaurant, tout en bénéficiant d'un excellent équilibre "vie pro-vie perso", cette opportunité est faite pour vous !

Vos missions:
Vos missions, entre cuisine et gestion :- Garantir la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).
- Maîtriser le budget du restaurant et gérer le site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois).
- Participer activement à la production avec l'aide de votre équipe de 2 personnes.
- Appliquer et faire respecter les procédures HACCP.
- Assurer la réception des marchandises et veiller à leur conformité.
- Manager et animer votre équipe au quotidien. Votre profil:
Votre profil (notre idéal) :- Vous êtes un(e) bon(ne) cuisinier(e), passionné(e) par votre métier.
- Organisé(e), rigoureux(se) et efficace, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
- Connaissance HACCP exigée.
- Vous avez une première expérience en gestion de site ou en management d'équipe en restauration collective.
Vos horaires (idéaux pour un bon équilibre !) :- Temps complet, du lundi au vendredi inclus.
- 1 week-end sur deux travaillé.
- Poste à pourvoir dès que possible.

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Ce que nous vous proposons :
- Rémunération : 15,00 EUR à 18,50 EUR brut / heure (selon profil et expérience). +primes

Intéressé(e) ? N'attendez plus !Pour postuler, vous pouvez au choix :
- Répondre directement à cette annonce.
- Envoyer votre CV par mail à s.foray(a)aquila-rh.com.
- Contacter Sébastien au *** (voir postuler).