Chef(fe) de partie Pâtisserie F/H - Commaraine Hotel Operations Pommard

À propos du poste

Le Château la Commaraine recherche son Chef(fe) de partie en Pâtisserie pour accompagner notre Chef Pâtissier Rémi GUERIN. En véritable bras droit, vous contribuerez à façonner l’identité pâtissière de la maison, à garantir l’excellence de nos prestations et à faire rayonner notre cuisine auprès d’une clientèle exigeante. Vos missions principales : - Superviserez les commis, apprentis et stagiaires de pâtisserie placés sous votre responsabilité et aurez à coeur de leur transmettre votre expertise. - Elaborerez les préparations en collaboration avec le Second et le Chef. - Evoluerez sur les services du PDJ et déjeuners du Château la Commaraine. - Contribuerez à la préparation des évènements spéciaux (internes et externes). - Animerez votre partie en veillant à créer une ambiance de travail propice à l'épanouissement de chacun. - Veillerez au respect des normes et règles en vigueur (LQA & Forbes). Alors si cette offre vous plait que vous vous sentez prêt(e) à rejoindre les équipes du Château la Commaraine, nous attendons avec impatience votre candidature. Le poste est à pourvoir à partir d'octobre 2026.- Passionné(e) par la pâtisserie, vous aimez sublimer les produits et créer des expériences mémorables. - Rigoureux(se) et organisé(e), vous évoluez avec aisance dans un environnement exigeant où le travail d’équipe et la créativité font la différence. - À l’aise avec les standards HACCP, vous alliez précision technique et sens du détail, tout en restant curieux(se) des nouvelles tendances et des arts de la table. - Une expérience en établissement gastronomique ou en hôtellerie de luxe sera un véritable atout pour vous épanouir pleinement à nos côtés. Avantages - Vous disposerez de 2 jours de repos hebdomadaires. - Vous pourrez vous restaurer au sein du restaurant d'entreprise à chaque service travaillé. - Vous bénéficierez d'un tarif préférentiel au sein de notre salle de sport partenaire, basée à Beaune.