Chef eventcatering

Over deze functie

Bedrijf

Het cateringbedrijf waar je terecht komt, staat garant voor professionaliteit in deze boeiende business! Het bedrijf is steeds in **ontwikkeling** en gedreven in het organiseren van **totaalconcepten** voor **catering** op de meest uiteenlopende locaties. Het jaar rond zijn ze leverancier voor een groot aantal **vaste locaties** en voor opdrachtgevers in de bedrijfswereld. Daarnaast wordt de activiteitenagenda aangevuld met **unieke events**, die stuk voor stuk als referentie dienen voor de **topkwaliteit** waarvoor dit cateringbedrijf garant staat. Vanaf de eerste kennismaking wordt elke klant begeleid in zijn keuze voor het perfecte evenement op maat. Of het nu om een kleinschalig 'cocktail hour' of een bedrijfsevenement op (inter)nationaal niveau gaat, telkens worden de meest **exclusieve** locaties uitgezocht, de meest verfijnde gerechten op de borden getoverd, de beste operationele teams ingeschakeld en de mooiste aankleding uit de kast gehaald.
De onderneming heeft een hoofdkantoor in **Antwerpen**, maar de evenementen zelf vinden plaats op allerhande locaties in Vlaanderen en regio Brussel.

Je bent verantwoordelijk voor de **coördinatie van de keuken** op het event dat jou is toegewezen. Je organiseert de werkzaamheden, die je samen met het team uitvoert: mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten. Je bent enerzijds werkzaam in de productiekeuken, maar gaat ook mee op locatie om een diner, live cooking of buffet te verzorgen. Verder sta je in voor orde, netheid en veiligheid in de (al dan niet tijdelijke) keuken. Controle van voorraden op versheid en hoeveelheid behoren tot je dagtaak, net zoals het doorgeven van bestellingen aan de verantwoordelijke. Je implementeert moeiteloos de vereiste **HACCP-reglementering**.

Je krijgt een voltijds contract, waaraan een interessant loon gekoppeld is. Dit bedrijf, waar kwaliteit op een zeer hoog niveau geleverd wordt, biedt een uitdagende job met tal van mogelijkheden om de events business écht te leren kennen. Er zijn eveneens heel wat doorgroeimogelijkheden!