Chef ejecutivo - Corrientes Capital

About this role

Rol:

Importante grupo gastronómico de la región incorpora un Chef Ejecutivo con fuerte liderazgo, visión estratégica e impronta innovadora, capaz de combinar la excelencia culinaria con una gestión operativa eficiente.

Buscamos un profesional con experiencia liderando equipos de alto rendimiento, orientado a la mejora continua y a la creación de propuestas gastronómicas de primer nivel.

Si te apasiona liderar personas, desarrollar equipos y gestionar operaciones gastronómicas de gran escala, esta oportunidad es para vos.

RESPONSABILIDADES:

- Liderar y coordinar equipos de cocina de más de 30 colaboradores.

- Supervisar el funcionamiento de múltiples unidades gastronómicas.

- Diseñar y ejecutar propuestas para eventos corporativos y sociales de hasta 1.000 cubiertos.

- Gestionar indicadores de rentabilidad, CMV y Food Cost.

- Elaborar y estandarizar recetarios y procesos productivos.

- Garantizar el cumplimiento de normas BPM, HACCP e Higiene y Seguridad.

- Impulsar mejoras continuas, innovación y excelencia en el servicio.

REQUISITOS:

- Más de 3 años de experiencia en posiciones de liderazgo gastronómico.

- Experiencia como Chef Ejecutivo o Sous Chef en hoteles 4 o 5 estrellas o establecimientos gastronómicos de alto nivel.

- Dominio de cocina de autor, producción masiva, pastelería y panadería.

- Experiencia utilizando equipamiento gastronómico tecnológico (preferentemente hornos Rational).

- Capacidad de liderazgo, organización, toma de decisiones y gestión de equipos.

- Disponibilidad Full Time.

- Residir en Corrientes o contar con disponibilidad para relocalizarse.

ACERCA DE LA POSICIÓN:

- Incorporación a un importante grupo gastronómico en expansión.

- Desafíos profesionales de gran escala y alto nivel de exigencia.

- Posibilidades de desarrollo y crecimiento.

- Excelente entorno de trabajo y autonomía en la gestión.

Si cumplís con los requisitos y te interesa formar parte de una marca en expansión, aplica en www.rehire.ar/jobs http://www.rehire.ar/jobs y envía tu CV.