Chef de rang (H/F) - Annecy

À propos du poste

# Présentation générale

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# Détails du poste

?? Présentation du poste
Au sein d'un restaurant d'entreprise ou d'une structure collective de standing, vous encadrez le bon déroulement du service en salle. Le/la Chef de rang en Restauration Collective (H/F) coordonne l'équipe de service et veille à la satisfaction des convives ainsi qu'à la fluidité du passage au self.

?? Missions principales
Coordination du service : Organiser et superviser l'ouverture de la salle, la mise en place des espaces de restauration et la rotation des flux de convives.

Encadrement des équipes : Accompagner, guider et former les agents de service et les serveurs dans l'exécution de leurs tâches quotidiennes.

Relation client et qualité : Veiller à la qualité perçue par les convives, être à l'écoute des retours et remonter les dysfonctionnements à la direction de restaurant.

Gestion des stocks de salle : Suivre les besoins en consommables, vaisselle et produits d'entretien liés à la salle.

Expérience confirmée en service en salle ou en encadrement d'équipe, idéalement dans le secteur de la restauration.

Leadership et organisation : Capacité à fédérer une équipe, sens des responsabilités et rigueur logistique.

Réactivité : Maîtrise de soi et efficacité pour faire face aux pics d'affluence.