Chef de partie warme kant

Over deze functie

**Ben jij onze nieuwe chef de partie?**

Voor onze beide zaken restaurant "Diligence" en Restaurant "Gulden Vlies" zijn we op zoek naar een chef de partie warme kant met ervaring die alternerend in beide restaurants komt werken. Restaurant "Diligence" is een authentiek en gezellig avondrestaurant in hartje Brugge die staat voor een eerlijke Frans-Belgische bistrokeuken met kwalitatieve producten, bereid volgens de regels van de kunst. "Gulden Vlies" is net om het hoekje van bij de "Diligence" waar we vooral groepen willen ontvangen die van de Frans-Belgische kaart kunnen eten maar ook tapa's.

Heb je een passie voor koken en heb je ervaring? Geniet jij er van om gasten tevreden naar huis te zien gaan dankzij jouw inzet en toewijding? Ben je verder leergierig, gedreven en flexibel mét een hart voor de horeca? Dan ben jij dé witte raaf die wij zoeken!

Check voor meer info:

https://www.diligence-brugge.be

https://www.gulden-vlies.be/

Je staat in voor:

* de organisatie van het ganse kookproces: mise-en-place, bereiden van gerechten, schikken en garneren van de gerechten
* de coördinatie en supervisie van de werkzaamheden van de hulpkoks
* de dagdagelijkse bestellingen voor de keuken (berekenen en afwerken)
* het stockbeheer
* het dagelijks opruimen, reinigen en onderhoud van de toestellen en installaties

* motiverende verloning
* doorgroeikansen
* familiale en open werksfeer
* inspraak in het opstellen van menu's
* bespreekbare uren