Chef de partie tournant / tournante (H/F)
RESORT THALASSO · 29 - CONCARNEAU · 2026-10-02
À propos du poste
Sous la responsabilité du chef de cuisine, le chef de partie est un cuisinier expérimenté qui dirige une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique comme la viande, le poisson, les légumes ou encore les plats froids.
Connaissance et applications des normes HACCP
Compétences demandées
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
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