Chef de partie tournant / tournante (H/F)

À propos du poste

Missions principales :

- Préparer, confectionner et dresser des plats
- Respecter les fiches techniques et de fonction
- Évaluer la qualité des produits de base
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation, etc.)
- Passer les commandes
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements
- Nettoyer les espaces de cuisine, plans de travail, sols, murs, appareils de cuisson et électriques, etc.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène
- Organiser rationnellement son travail
- Réceptionner et ranger les marchandises
- Encadrer et diriger les étudiants ainsi que les stagiaires
- Sortir les poubelles et veiller à respecter les bacs de tri
- Faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des étudiants
- Former les étudiants et les stagiaires
- Travailler en équipe

Compétences requises :

- Capacité à organiser rationnellement son travail
- Rapidité d'exécution des tâches
- Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité
- Intervention avec discrétion.

Conditions de travail : L'activité implique le port de charges, la station debout prolongée, et des déplacements fréquents.