Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante (H/F)

À propos du poste

Vos Missions
Sous la direction du Chef de cuisine, vous êtes le garant de l'excellence à votre poste. Vos responsabilités incluent :
Mise en place : Assurer la préparation rigoureuse de votre poste (chaud, froid ou garniture).
Envoi : Gérer les services avec autonomie, rapidité et une régularité exemplaire.
Qualité & Dressage : Veiller à la présentation soignée de chaque assiette selon les standards de l'établissement.
Hygiène : Respecter et faire appliquer strictement les normes HACCP.
Gestion : Participer activement à la gestion des stocks et au suivi des commandes de votre partie.

Profil Recherché
Expérience : Vous justifiez d'un parcours significatif en brasserie de qualité ou en restauration traditionnelle.
Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques culinaires de base et sens du détail.
Savoir-être : Rigueur, organisation et capacité à maintenir une cadence soutenue durant le service.
Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail collaboratif au sein d'une brigade dynamique.