Chef De Partie - Koude keuken

Over deze functie

Als Chef De Partie in de koude keuken ben je verantwoordelijk voor de bereiding en opmaak van koude gerechten, voorgerechten en salades. Je zorgt voor een verzorgde en smakelijke presentatie en bewaakt de kwaliteit en versheid van de producten. Je werkt nauw samen met het keukenteam en rapporteert aan de chef.

Een gemiddelde dag start met de mise-en-place van de koude keuken. Je bereidt salades, koude voorgerechten, en zorgt dat alles klaarstaat voor de service. Tijdens de service werk je efficiënt en ordelijk, met oog voor detail. Je springt bij waar nodig en zorgt mee voor een vlotte werking in de keuken.

Heb je ervaring in de horeca en ben je gepassioneerd door de koude keuken? Wil je werken op een plek waar werk en privé in balans zijn? Solliciteer dan snel en ontdek wat deze job jou te bieden heeft!

* Sluitingsperiodes:

* 4 weken na de eindejaarsfeesten
* 1 week gesloten voor de zomervakantie
* 1 week gesloten in oktober
* Goede verloning
* Twee vaste vrije dagen per week
* Werken in een kwaliteitsvolle en professionele keuken
* Kans om je verder te ontwikkelen in de gastronomische sector

Belangrijkste hard skills:

* Koude keuken
* Mise-en-place
* Presenteertechnieken
* Nederlands - Spreekvaardigheid
* Frans - Spreekvaardigheid