Chef de partie (H/F) / Cuisinier (H/F)

À propos du poste

Nous cherchons un chef de partie (H/F) pour compléter l'équipe.
CDI 35h avec période d'essai de 3 mois

Le chef de partie pourra travailler sur le restaurant ISANA Bourdaloue et/ou le restaurant Le Rhodia Musée Bourdelle en fonction du profil et des besoins.
Ouverture prévue d'un nouveau restaurant courant Décembre 2026

Les principales fonctions :
- Mise en place, assurer le dressage pour le service
- Possibilité de se charger de la fonction traiteur

Cuisine de plein pied avec lumière naturelle.
Vous travaillerez en binôme avec un autre chef de partie et un commis/cuisinier.
2 jours de repos consécutif par semaine.
Possibilité d'une approche en mode « chef en résidence ».

Profil recherché :
- Formation : CAP minimum
- Expérience : Nous privilégions la motivation pour faire partie du projet ISANA, l'état d'esprit positif et entreprenant ainsi que la rigueur dans l'exécution du travail qu'un nombre d'années d'expérience
- Vous cherchez à intégrer un projet en développement et une équipe dynamique
- Vous possédez une expérience dans des maisons structurées
- Excellente organisation de travail, maitrise des critères haccp, autonomie, un sens de l'esthétique et une affinité avec la cuisine d'Amérique Latine
- Vous êtes disponible pour travailler le soir et week end

Atouts pour le poste :
- Efficace, consciencieux, impliqué et attentif aux normes d'hygiène
- Souriant, positif et de bonne humeur
- Bonne connaissance des techniques culinaires actuelles
- Une affinité avec les cuisines latino-américaines

Rémunération : en fonction du profil + repas/transport/mutuelle/prévoyance
Incorporation à partir du : Octobre

Si vous souhaitez participer à cette aventure, envoyez-nous un email en expliquant vos motivations pour ce projet.