CHEF DE PARTIE - H/F

À propos du poste

Description :

Devenez notre prochain chef de partie H/F au sein de notre établissement : rattaché au chef et au second de cuisine, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprenez à nos côtés avec de la cuisine de produits frais et locaux, en circuit court.

💪 Virtuose des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien :

* Production, préparation et dressage des plats
* Respect des grilles de menus et des fiches techniques
* Application des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que des conditions de stockage des marchandises et des denrées alimentaires

🎯 Envie de prendre le large et de partager une aventure humaine formatrice ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Le Chapître :

* Vous disposez au minimum d’un CAP/BEP cuisine et de deux années d'expérience professionnelle
* Parmi vos nombreuses qualités, vous aimez les choses bien faites : vous avez à cœur de sortir des assiettes impeccables et régaler nos clients
* Précis et méticuleux, vous animez avec enthousiasme nos stands culinaires et affichez une tenue ainsi qu’un comportement irréprochable
* Doté d’un excellent relationnel et d’une appétence pour le contact avec la clientèle, discuter avec les vacanciers n’est pas un problème, bien au contraire !
* Vous maîtrisez le processus HACCP et suivez à la lettre les consignes partagées par le chef et le second de cuisine

Profil recherché :

* Maîtrise des techniques culinaires et des bases de la cuisine française
* Connaissance des produits de saison
* Maitrise des cuissons
* Sens de l’organisation et gestion efficace du rythme du service
* Rigueur, autonomie et sens du détail
* Esprit d’équipe et bonne communication
* Capacité à travailler sous pression