Chef de partie (H/F)

À propos du poste

Chef de Partie - Chez Vic' / Metz (57)

Envie de rejoindre l'aventure d'une ouverture gastronomique à Metz ?

Qui sommes-nous ?

Chez Vic' ouvre ses portes en septembre 2026 à Metz. Porté par un chef passé par les grands palaces et maisons étoilées, dans un écrin neuf où chaque détail est pensé, nous proposons un comptoir gastronomique autour d'un menu dégustation à l'aveugle. La cuisine, ouverte sur la salle et pensée comme un comptoir, place le cuisinier au cœur de l'expérience. Notre identité repose sur la valorisation de l'artisanat et des produits locaux soigneusement sélectionnés, au service d'une table sincère et ambitieuse.

Vos missions:

Assurer la production sur l'ensemble des séquences du menu dégustation avec précision et exigence
Veiller à la bonne tenue du poste et à la rigueur des mises en place
Participer à la construction des plats en lien avec la vision du Chef
Encadrer et accompagner les cuisiniers au quotidien
Garantir le respect des normes d'hygiène et l'entretien du matériel neuf
Contribuer activement à l'ouverture et à la vie d'une brigade jeune et ambitieuse

Profil recherché:

Expérience en restauration gastronomique ou étoilée exigée
Sensibilité produit, curiosité technique et rigueur
Autonomie, engagement, envie de s'investir dans un projet d'ouverture

Ce que nous vous proposons:

CDI - 39h/semaine
2,5 jours de repos consécutifs par semaine
6 semaines de congés par an
Complémentaire santé
Rémunération : 2 400€ à 2 700€ brut selon expérience
Prise de poste : fin août 2026