Chef de partie H/F

À propos du poste

Chef de Partie (H/F) - Restaurant Gastronomique Le M

Description de l'entreprise :

Après le succès du Domaine de la Klauss, l'ouverture du Domaine de montagne à Ventron pourra être vue comme sa sister ship. Une nouvelle étape dans l'excellence hôtelière, renforcée par la réputation et l'expérience du premier établissement.

Là-haut, sur la montagne, au-dessus de Ventron, au cœur d'une nature préservée à 900 m d'altitude, une nouvelle aventure va commencer.

Le Chalet Frère Joseph offre une expérience complète avec ses 27 chambres et suites haut de gamme, son spa nature de 900 m² et ses deux restaurants ; bistronomique pour le déjeuner et gastronomique pour le dîner restaurant étoilé au guide Michelin depuis cette année.

Pour ravir vos papilles, le Chef Benoit Potdevin à la tête du restaurant gastronomique le K au cœur du Domaine de la Klauss depuis son ouverture en 2017 et seul nouvel étoilé en 2024 dans le Grand-est signera la carte des restaurants.

La gastronomie locale sera à l'honneur, du champ à l'assiette, offrant une expérience culinaire inoubliable à nos clients. Profitez de cette atmosphère familiale en rejoignant notre équipe passionnée et apportez vos compétences au service de notre clientèle.

Description du poste :

Chef de Partie (H/F) - Restaurant Gastronomique Le M:

* Vous réalisez la mise en place et du service
* Vous organisez les postes de travail
* Vous gérez les commis/stagiaires présents au poste
* Vous respectez des normes d'hygiène et de sécurité

Qualifications

* Issu(e) d'une formation hôtelière
* Vous disposez d'un bon relationnel
* Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien...)
* Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage du matériel et des locaux
* Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes
* Vous êtes motivé(e), et avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe

Informations complémentaires
Avantages Staff :

* Salaires attractifs en fonction de l'expérience
* Défraiement kilométrique
* Horaires continus, pas de coupures
* Horaires badgés sur une pointeuse
* Prime de performance d'entreprise
* Accès au spa et au fitness
* Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les points de vente de l'établissement
* Arbre de Noël pour les enfants du personnel
* Plannings sur application smartphone
* Tenues de travail fournis

Rejoignez-nous au cœur de la nature et faites partie d'une aventure culinaire exceptionnelle !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel