Chef de partie (H/F)

À propos du poste

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en
hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences
spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du
terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur
mesure.

L'agence Thedra Montpellier recherche pour son client, un restaurant
traditionnel situé à la Grande-Motte, un(e) Second de Cuisine H/F. En tant
que Second de Cuisine H/F, vous serez chargé(e) de seconder le/la chef(fe)
de cuisine dans toutes les tâches nécessaires au bon déroulement du
service. Vos missions : - Préparer les plats en respectant les fiches
techniques - Veiller à la qualité des préparations et respecter les normes
d'hygiène - Gérer les stocks de produits et approvisionnements - Participer
à la création de nouveaux menus et à l'élaboration des plats - Encadrer
l'équipe de cuisine en absence du/de la chef(fe)

Compétences recherchées : - Expérience confirmée en tant que second de
cuisine ou poste similaire - Maîtrise des techniques culinaires et
connaissance des normes HACCP - Capacité à travailler en équipe et sous
pression - Créativité et passion pour la cuisine