Chef de partie (H/F)

À propos du poste

Description du poste :

Situé dans un cadre exceptionnel en bord de mer, le restaurant d'un établissement hôtelier recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) pour renforcer son équipe en cuisine.

Vos missions Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre partie (chaud, froid, pâtisserie selon profil)
* Garantir la qualité et la présentation des assiettes dans le respect des standards de l'établissement
* Participer à l'élaboration des cartes en collaboration avec le Chef
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Gérer les stocks et les approvisionnements de votre poste
* Encadrer les commis et apprentis si nécessaire

Description du profil :

Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie
* Passion pour la cuisine, sens du détail et créativité
* Esprit d'équipe et bonne gestion du stress
* Rigueur, organisation et autonomie
* Formation en cuisine (CAP/BEP minimum souhaité)