Chef de partie (H/F)

À propos du poste

Description du poste :

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de votre poste.

À ce titre, vous serez notamment amené(e) à Préparer et réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.***Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste avant chaque service.***Garantir une présentation soignée des assiettes.***Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.***Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène.***Participer à la gestion des stocks, aux commandes et aux inventaires.***Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide.***Être force de proposition et contribuer à l'évolution de la carte.

Description du profil :

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez intégrer un établissement exigeant où vous pourrez continuer à progresser.

Vous disposez idéalement D'une première expérience en tant que Chef de Partie ou d'une solide expérience comme Demi-Chef de Partie.***D'un CAP Cuisine ou d'une formation équivalente.***D'une bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.***D'une réelle sensibilité aux produits frais et à la cuisine de qualité.***D'un excellent esprit d'équipe, de rigueur et d'organisation.

Avantages Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur***Allocation sport mensuelle***Nuitée offerte chaque année dans un établissement du groupe***Chèques cadeaux de fin d'année***Repas pris en charge***Possibilité de logement pendant la période d'essai***Travail en continu, sans coupure