Chef de partie froide (H/F)

À propos du poste

Jubil interim Annonay recherche pour l'un de ses clients situé a St Alban d'Ay un chef de partie froide (H/F) en restauration.Vos missionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez principalement en charge de :- Préparer et réaliser les entrées froides et les différents éléments des buffets.- Assurer la préparation, l'assemblage et le dressage des assiettes avec soin et régularité.- Participer à la mise en place et au réassort des buffets froids.- Veiller à la qualitla fraîcheur et à la présentation des préparations.- Respecter les fiches techniques, les grammages et les consignes de présentation.- Assurer le rangement et l'entretien de votre poste de travail.- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).