Chef de partie froid et pâtisserie (H/F) CDI

À propos du poste

Nous recherchons une personne à l'année sur le poste de Chef(fe) de partie froid et pâtisserie.

Missions principales :
- Préparer et dresser les plats froids
- Réaliser des desserts et pâtisseries selon les standards de l'établissement.
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Encadrer et former les commis de cuisine.
- Participer à la création de nouvelles recettes.

Compétences requises :
- Formation exigée.
- Expérience demandée en cuisine froide et pâtisserie.
- Maîtrise des techniques de découpe, dressage et présentation.
- Connaissance des normes d'hygiène (HACCP).
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
- Créativité et sens de l'organisation.

Qualités personnelles :
- Polyvalence
- Flexibilité
- Esprit d'équipe
- Passionnée de cuisine

Conditions :
- Salaire base 35h, au delà majoration heures supplémentaires +25% (badgeuse)
- 8 semaines de congés par an
- Fermeture annuelle : mois de mai
- Logement possible (avec participation) en début de contrat
- Salaire selon profil et expériences.
- Opportunités d'évolution.