CHEF DE PARTIE FROID / DESSERT (H/F)
EL2A · 44 - STE LUCE SUR LOIRE · 2026-07-09
À propos du poste
- Mise en place et dressage des plats
- Organiser son plan de travail
- Etablir des menus du jour (entrées et desserts)
- Gestion d'un commis de cuisine et d'un apprenti
- Participation à l'élaboration des cartes du restaurant ( tous les 3 mois)
- Entretien des locaux
Compétences demandées
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
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