CHEF DE PARTIE CUISINE H/F

À propos du poste

Notre agence INTERIM NATION de Senlis recherche pour le compte de l'un de ses clients, une institution de la restauration gastronomique, un(e) Chef de partie cuisine H/F.Lieu : ApremontType de contrat : CDIVos missions :Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie (chaud, froid, poissons, viandes, pâtisserie, etc.).Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations dans le respect des standards de l'établissement.Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie.Participer à la mise en place avant le service et au rangement en fin de service.Veiller au respect des fiches techniques, des délais de production et des consignes du Chef de cuisine.Encadrer et accompagner les commis de cuisine affectés à votre partie.Contrôler la qualité des produits et gérer les stocks de votre poste.Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).CDI 39hHoraires : 8hh et 19h-22h30Salaire à définir selon expérience Repos le samedi soir, dimanche et lundi6 semaines de fermeture annuelles Plan d'épargne salariale Possibilité d'évolution