Chef de partie Antwerpen

Over deze functie

Je bent tewerkgesteld in een **gevangenisomgeving**, waar je **mogelijk in contact komt met gedetineerden.**

**Voorbereiding dienst:**

* Je verzorgt de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
* Je helpt met de bereiding van warme en/of koude gerechten.
* Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-plaçe, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal

**Tijdens de dienst:**

* Je bereidt warme en/of koude gerechten en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant)
* Je schikt en garneert op borden en schotels, rekening houdend met de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
* Je helpt mee met de bediening aan de toonbank
* Je springt in bij collega's tijdens piekperiodes

**Na de dienst:**

* Je ruimt je afdeling op.
* Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
* Je controleert en verwerkt voedseloverschotten.
* Je controleert kwaliteit en versheid van de producten.
* Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
* Je controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke.
* Je staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
* Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
* Je signaleert storingen of defecten.
* Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.

**Werkuren: (38u/week) flexible uurrooster van maandag tot zondag tussen 07u00 en 19u (sporadisch weekendwerk)** **minstens 1 weekend op 2 werken.**

* Een **vast contract** in een dynamisch team, **opleidingen en doorgroeimogelijkheden**
* Aantrekkelijke zondagpremie afhankelijk
* Een voordelige **hospitalisatie en groepsverzekering**
* Een veelzijdige functie in een bedrijf dat belang hecht aan een collegiale omgeving en het welzijn van onze medewerkers. **ISS = “een plaats waar je jezelf kan zijn!”**
* Je werkt in een bedrijf met een internationale dimensie, met een professionele uitstraling en ondersteund door een sterk gevoel van samenhorigheid, cultuur en waarden