Chef de cuisine H/F (H/F)

À propos du poste

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de nos restaurants situé dans Marseille

Conditions de travail

* Lieu : Marseille
* Volume d'activité : en moyenne 100 à 120 couverts par service (déjeuner et dîner)
* Contrat : CDI - 151.67 heures mensuelles

* Horaires : 7h30 - 15h00 / 17h30 - 20h30
* Roulement sur 2 semaines :
* Semaine 1 : Mercredi, jeudi, vendredi
* Semaine 2 : Lundi, mardi, samedi et dimanche

Votre mission

Cuisinier(ère) dans l'âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ?

Vos tâches :

* Organiser et piloter la production culinaire, ainsi que les commandes
* Garantir une organisation fluide et efficace de la cuisine
* Préparer et assurer la distribution des repas dans le respect des standards de qualité, en coordination avec l'équipe de salle,
* Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats,
* Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes particuliers, contraintes médicales)
* Contribuer activement à la satisfaction des résidents par la qualité et la régularité des prestations

En complément de la rémunération, une prime PRC sera versée mensuellement.

Votre profil

* Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle
* Sens de l'organisation et du management
* Esprit d'équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs
* Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien

Les + du poste

* Entreprise familiale à taille humaine
* Service à l'assiette valorisant votre savoir-faire culinaire
* Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
* Poste à responsabilités avec autonomie
* Environnement résidence seniors : relation humaine et proximité avec les résidents
* Impact direct sur le bien-être des résidents
* Horaires organisés et lisibles
* Mutuelle + avantages CSE