Chef de cuisine (H/F)

À propos du poste

Description du poste :

Adecco Recrutement recherche pour son client, acteur reconnu de la restauration collective, un Chef Gérant H/F en CDI à Villeneuve-en-Retz (Fresnay-en-Retz Vous souhaitez gérer votre propre restaurant tout en bénéficiant du soutien d'un groupe solide et engagé ? Cette opportunité est faite pour vous !

Vos missions

Véritable chef d'orchestre du site, vous assurez le bon fonctionnement du restaurant scolaire au quotidien Élaborer et préparer les repas à partir de produits frais, bruts et de qualité
* Produire environ 400 couverts par jour pour trois écoles du secteur
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Gérer les commandes, les stocks et les coûts de production
* Assurer le pilotage administratif et financier du restaurant
* Encadrer et accompagner deux agents municipaux dans leur montée en compétences
* Entretenir une relation de proximité avec le client et les convives
* Participer activement à la qualité de la prestation et à la satisfaction des enfants

Durant les mercredis et vacances scolaires, vous assurez la production de 30 à 50 repas ainsi que la livraison sur un autre point de restauration.

Description du profil Diplômé(e) en cuisine
* Expérience réussie en restauration collective, traditionnelle ou sur un poste de gestion
* Maîtrise des normes HACCP
* Capacité à travailler en autonomie
* Goût pour le management et l'accompagnement des équipes
* Excellent relationnel et sens du service client
* Organisation, rigueur et esprit d'initiative

Nous recherchons avant tout une personnalité capable de fédérer, communiquer et s'investir durablement sur le site.

Avantages***CDI - 35 heures par semaine
* Horaires de journée : 6h30 - 14h00
* Aucun travail le week-end ni les jours fériés
* Rémunération : 2 212,21 € brut/mois
* Prime d'attractivité : 184,35 € brut/mois
* Prime sur objectifs : 1 500 € brut/an

Vous aimez cuisiner, manager et gérer votre activité en toute autonomie ? N'attendez plus et postulez dès maintenant !