CHEF DE CUISINE (H/F)

À propos du poste

AN KHANG recrute quatre (4) Chefs de cuisine (H/F) en CDI à temps complet afin de renforcer son équipe et d'assurer le bon fonctionnement de sa cuisine spécialisée dans la gastronomie vietnamienne.

Sous la responsabilité de la direction, vous prenez en charge l'organisation de la production et l'encadrement de l'équipe en cuisine. Vous planifiez les préparations, répartissez les tâches entre les membres de la brigade et veillez au respect des recettes, des techniques de cuisson et de la présentation des plats. Vous êtes également garant(e) du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment des procédures HACCP, ainsi que de la propreté et de la bonne tenue de la cuisine.

Profil recherché (exigé) :

- Diplôme : Niveau IV - Échelon 1 ou qualification équivalente.

- Compétences : Maîtrise des techniques culinaires vietnamiennes, notamment des préparations, découpes et cuissons traditionnelles. Sens du leadership, capacité à gérer les périodes de forte activité et organisation rigoureuse.

- Expérience : Expérience professionnelle dans un restaurant spécialisé en cuisine asiatique ou vietnamienne.

- Langue : La maîtrise du vietnamien est indispensable afin d'assurer une communication efficace avec l'équipe et la direction.

Si votre profil correspond aux compétences et aux exigences du poste, nous vous invitons à postuler auprès d'AN KHANG.