Chef de cuisine en hôtellerie H/F (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un ou une Chef de cuisine/Chef de partie-Second, pour un hôtel de 4 étoiles situé dans le 9ème arrondisssement de Paris. Vous évoluerez au sein d'un environnement prestigieux et participerez à la qualité des prestations culinaires proposées à une clientèle exigeante.

Responsabilités

- Participer à la préparation et à l'envoi des plats.
- Assurer la bonne organisation et le bon fonctionnement de la cuisine.
- Encadrer et accompagner une équipe composée de 2 commis et 1 plongeur.
- Veiller au respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité.
- Garantir la qualité et la régularité des préparations.
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Travailler en coordination avec les équipes de salle afin d'assurer un service fluide.
- Participer à la préparation et au service des banquets et séminaires.
- Contribuer à maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards de l'établissement.

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

- Une expérience confirmée en tant que Chef de partie, Second ou Responsable de cuisine.
- Une bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène.
- Une première expérience en encadrement d'équipe.
- De la rigueur, de l'organisation et une bonne capacité à gérer les priorités.
- Un excellent esprit d'équipe et un bon relationnel.
- Une expérience en banquets ou séminaires serait appréciée.
- Une véritable passion pour la cuisine et le sens du travail bien fait.

Vous souhaitez rejoindre un établissement emblématique de l'hôtellerie parisienne et évoluer dans un environnement exigeant et prestigieux ? N'hésitez pas à postuler, nous serions ravis d'évaluer votre candidature !