Chef de cuisine en CDD ou CDI à Annecy, fabrication Maison (H/F)

À propos du poste

CHEF(FE) DE CUISINE en CDI (h/f) à ANNECY en Hte-Savoie

L'établissement :
Restaurant traditionnel avec un concept de restauration spécifique et de fabrication maison en plein centre de la ville d'Annecy.

Nous proposons :
- Un CDI ou CDD à pourvoir de suite
- Statut Agent de Maitrise
- Une organisation de travail à votre initiative
- 2 jours de repos consécutifs / semaine
- Un salaire mensuel brut de 3.900€ Brut

Vos missions :
- Vous gérez le service de la restauration
- Vous suivez et vous appliquez la politique donnée par le Directeur de l'établissement
- Vous organisez et vous participez à la production pour 50 couverts en moyenne par service à base de produits frais et de saison
- Vous veillez à la qualité des plats par l'application de vos fiches techniques ou existantes.
- Vous commandez vos besoins auprès des fournisseurs
- Vous veillez à l'état des stocks, pour le bon approvisionnement, et vous évitez les pertes alimentaires.
- Vous accompagnez vos collaborateurs dans leurs quotidiens de travail
- Vous avez le rôle de l'aboyeur pendant le service, en charge de la qualité de dressage, de suivi et d'envoi pendant le service
- Vous managez votre équipe
- Vous organisez le planning de travail et de production
- Vous suivez et faites respecter les règles d'hygiène

Votre profil :
- Diplômé en hôtellerie avec une expérience significative en restauration.
- Passionné(e)par la cuisine et soucieux de la précision dans vos recettes.
- Compétent (e)dans la gestion des produits et des équipes.
- Dynamique, créatif(ve) et doté(e) d'un excellent sens de l'organisation.
- Curieux(se), positif(ve), vous aimez travailler dans une ambiance de confiance et de réciprocité

Les Avantages du poste :
+ Poste basé à Annecy, perle des Alpes
+ Grande autonomie dans l'organisation de votre service
+ CDI ou CDD saison
+ 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires
+ Une ambiance conviviale, un concept qui a du sens et une excellente réputation