Chef cuisinier spécialisé en cuisine kabyle (H/F)

À propos du poste

Lieu : Paris 14 Disponibilité : Immédiate ou à convenir

Description du poste Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un chef cuisinier spécialisé dans la cuisine traditionnelle kabyle. Le candidat sera chargé de préparer, superviser et assurer la qualité des plats typiques kabyles, dans le respect des recettes authentiques, des normes d'hygiène et des standards de l'établissement.

Missions principales Préparer et cuisiner des plats traditionnels kabyles Élaborer les menus en collaboration avec la direction Garantir la qualité, la présentation et l'authenticité des recettes Gérer les approvisionnements et le stock des produits alimentaires Superviser l'organisation de la cuisine et le travail de l'équipe Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à l'entretien du matériel et de l'espace de travail

Profil recherché Minimum CAP en cuisine ou équivalent Expérience confirmée en cuisine traditionnelle, idéalement kabyle Bonne maîtrise des spécialités kabyles Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution Esprit d'équipe et bon relationnel Capacité à travailler sous pression Compétences appréciées Connaissance approfondie de la cuisine kabyle et de ses traditions Créativité dans la mise en valeur des plats Gestion autonome d'une cuisine Respect des normes HACCP ou équivalent

Nous offrons Un cadre de travail sérieux et professionnel Une équipe dynamique Rémunération selon expérience Possibilité d'évolution selon les compétences