Chef Cuisinier népalais et indien (H/F)
INDIAN NEPALI SWAD · 75 - PARIS 15 · 2026-08-06
À propos du poste
Nous recrutons un(e) Chef(fe) cuisinier.ère pour notre restaurant à Paris 15e.
Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience en cuisine, avec une spécialisation dans la gastronomie népalaise et indienne, notamment dans la préparation de Mo Mo, Chowmein, Tandoori et divers currys.
Vos compétences doivent inclure :
- La maîtrise des cuissons au Tandoor,
- La préparation de raviolis népalais (Mo Mo),
- L'élaboration de marinades,
- La mise en place et la préparation complète des plats, des entrées aux desserts.
Vous serez également amené(e) à participer à la création et à l'évolution de la carte, en proposant des recettes innovantes et authentiques.
Compétences demandées
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisine du monde
- Animer, coordonner une équipe
- Définir des besoins en approvisionnement
- Dresser des plats pour le service
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