Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

À propos du poste

Le Palais est une brasserie restaurant glacier familial située à
Saint-Pons-de-Thomières, un lieu chaleureux et convivial qui propose une
cuisine française de qualité Notre établissement est reconnu pour son
ambiance agréable idéal pour les repas en famille ou entre amis.

Notre établissement a été refait à neuf il y a moins d'un an

Installation d'une grande rôtissoire et d'un grill, nous aimerions tourner
vers deux la restauration pure

Nous recherchons un Chef de Cuisine h/f passionné et créatif pour rejoindre
notre équipe. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la
gestion de la cuisine et de la création de plats qui raviront nos clients.
Vos missions incluront :

- Élaborer, tester et mettre en œuvre les menus

- Assurer la qualité des plats servis et veiller à leur présentation

- Gérer l'équipe de cuisine, en formant et encadrant les cuisiniers

- Contrôler les coûts et la gestion des stocks

- Veiller à la conformité des normes d'hygiène et de sécurité

- Innover en proposant des plats saisonniers et des recettes originales

Le candidat idéal devra avoir un excellent sens de l'organisation et de la
créativité culinaire. Nous recherchons une personne rigoureuse, capable de
travailler sous pression tout en maintenant une atmosphère de travail
positive. Les compétences requises incluent :

- Minimum 3 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine ou dans un poste
similaire

- Diplôme en cuisine (CAP/BEP souhaité)

- Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des normes de sécurité
alimentaire

- Leadership et capacité à motiver une équipe

- Passion pour la gastronomie et goût pour l'innovation

Salaire et avantages du poste :

- Salaire de 3000 EUR net par mois

- Contrat à durée indéterminée (CDI)

- Équipe dynamique et ambiance de travail conviviale

Si vous êtes passionné par la gastronomie et que vous souhaitez contribuer
au succès de notre brasserie, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Nous
avons hâte de découvrir votre talent !