Chef / Cheffe de production en restauration collective (H/F)

À propos du poste

Notre client, spécialisé dans la production alimentaire à destination des hôpitaux recrute dans le cadre de son développement un Responsable Restauration Collective (H/F/D) .

Vos missions seront les suivantes : - Manager une équipe de 12 agents pluridisciplinaires - Réaliser des cuissons, assaisonnement et s'assurer de leur qualité - Appliquer et respecter les différentes procédures, process, fiches techniques... - Être garant de la qualité des plats préparés - Faire appliquer la démarche HACCP - Assurer la démarche qualité

Horaires : 35 heures sur 4 jours (Lundi, mardi, jeudi et vendredi) - 6h - 14h45 (temps de pause de 20 minutes compris)

Salaire : 2560 euros brut par mois + avantages CE

Pour accéder à ce poste vous devez : - Être titulaire d'un CAP/BEP ou BAC Pro cuisinier - Maitriser parfaitement la démarche HACCP - Avoir des compétences managériales confirmées - Maîtriser le Pack Office

Mais aussi avoir les compétences suivantes: - Capacité à diriger, à prendre des décisions et à faire respecter les procédures et les règles de travail - Anticipation-disponibilité - Capacité relationnelle dans la gestion de conflits - Etre en mesure d'assurer les activités physiques inhérentes au poste - Avoir une bonne compréhension des plannings de production - Être polyvalent et rigoureux...