Chef/ Cheffe de partie - Roissy - (H/F)

À propos du poste

Prêt(e) à faire décoller votre carrière dans les plus belles cuisines de Roissy ? Vous êtes un(e) technicien(ne) de la saveur, rigoureux.se et capable de garder votre sang-froid lors du "coup de feu" ? Vous maîtrisez les normes HACCP comme personne et l'excellence culinaire est votre moteur ? Nous recrutons nos futurs chefs de partie (H/F) pour des missions d'intérim de prestige au sein des hôtels 4*, 5* et des salons VIP de la zone aéroportuaire de Roissy-CDG.

Pourquoi relever le défi à Roissy ? En rejoignant notre brigade de talents, vous accédez à un univers où la gastronomie rencontre l'exigence internationale :

L'excellence sans frontières : Envoyez des assiettes dignes des plus grandes tables pour une clientèle cosmopolite et exigeante (hôtels de luxe, catering aérien haut de gamme, salons privés).Un rythme sur mesure : Profitez de la diversité des plannings de la zone (matin, soir ou coupure) et gérez vos missions selon vos disponibilités. Une expertise boostée : Travaillez des produits d'exception au sein de cuisines ultra-modernes et intégrez des brigades de haut niveau.

Vos missions seront les suivantes : - Mise en place du service et gestion des mises en place - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Approvisionnement, gérer la marche en avant et la rotation des mises en place - Respecter les fiches techniques - Préparations selon la partie prévue - Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants en lien avec les commis de cuisine - Être ambassadeur des valeurs de l'établissement - Participer au contrôle de la connaissance des menus de l'équipe de la cuisine et de la salle - Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine - Connaître le calendrier des évènements de l'établissement

Profil recherché : - Vous connaissez les budgets et les outils financiers (rapport hebdomadaire, recettes, carte de ramassage.) - Vous maitrisez toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savez les décliner au sein de votre équipe. - Vous maitrisez les outils informatiques. Vous êtes organisé.e, créatif.ve et avez le goût du travail en équipe.

Votre environnement de travail : Dates : Au plus vite Salaire : à partir de 12,31 € brut/heure