Chef / Cheffe de partie en restauration collective (H/F)
CONVIVIO DR IDF · 78 - VELIZY VILLACOUBLAY · 2026-09-04
À propos du poste
Nous recherchons pour une entreprise de restauration collective intervenant auprès d'entreprises, le Chef de partie (H/F) avec 2 ans d'expérience minimum, pour le site de Safran à Vélizy -78. Vos missions:
*PRODUCTION ET PRESTATION
-Assurer la production chaude et froide
-Assurer la conduite de l'équipe
-Vérifier les quantités et la qualité des produits et de la production
*RESPECT DES REGLES D'HYGIENE
-Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP
TECHNIQUES ET THEORIQUES
-Savoir évaluer la qualité des produits
-Connaître les qualités nutritionnelles des produits
-Maîtriser les cuissons et les assaisonnements
-Maîtriser les procédés de production
-Savoir utiliser le matériel adéquat
COMPORTEMENTALES ET RELATIONNELLES
-Savoir travailler en équipe
-Savoir communiquer à l'oral et à l'écrit
-Être force de proposition
-Faire preuve de créativité
ORGANISATIONNELLES
-Planifier les activités
-Savoir identifier et gérer les priorités
MANAGEMENT
-Savoir animer une équipe
Compétences demandées
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
Votre prochain poste est déjà ici.
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