Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

À propos du poste

***SAISON HIVER 2026 - LOGEMENT POSSIBLE***

Le RESTAURANT L'ALPIN - Station de ski Les 7 Laux (Isère) recherche pour sa saison d'hiver un CHEF DE CUISINE (H/F)

L'établissement :

Restaurant traditionnel proposant une carte simple et gourmande élaborée à partir de produits bruts et de saison : viandes grillées à la braise, plats montagnards, produits locaux, plats du jour, cuisson au feu de bois.

Compétences et qualités requises :

Expérience indispensable - le poste n'est pas ouvert aux débutants
Rigueur et sens de l'organisation
Dynamisme
Passion de la cuisine
Autonomie

Conditions du poste :
Service midi et soir en coupure - 2 jours de repos par semaine - salaire attractif - poste logé

Missions et responsabilités : A la tête de la cuisine du restaurant, il est attendu de vous une organisation complète de celle ci.
Vous devrez gérer les stocks, les préparations des plats et desserts, le service et participer à l'entretien de la cuisine.

- Préparer et cuisiner une variété de plats en suivant les normes de recettes établies
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à l'organisation des services en assurant une coordination efficace avec les autres membres de l'équipe
- Maitriser la cuisson des viandes à la braise
- Apporter un soin particulier au dressage des assiettes
- Veillez au rangement et au nettoyage parfait de la cuisine

Vous aimez la montagne et vous voulez rejoindre une équipe jeune et dynamique dans un établissement tout récent ?
Vous aimez le challenge et souhaitez vivre une expérience de gestion de la cuisine en autonomie ?