Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

À propos du poste

Chef de Cuisine (H/F) - Restaurant Mamma Giulia - Ibis Styles Les Houches

Lieu : Les Houches, Haute-Savoie (74)
Établissement : Ibis Styles Les Houches
Restaurant : Mamma Giulia - Cuisine italienne maison & chaleureuse

À propos de nous :
Situé au pied du Mont-Blanc, l'hôtel Ibis Styles Les Houches accueille voyageurs, familles et amateurs de montagne dans un cadre convivial et moderne. Son restaurant, Mamma Giulia, propose une cuisine italienne généreuse, faite maison, avec des produits frais et de saison.

Dans le cadre de son développement, Mamma Giulia recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se) pour piloter sa brigade et régaler nos clients tout au long de l'année.

Vos missions :
Élaborer la carte et les menus en lien avec l'identité italienne du restaurant
Manager et coordonner l'équipe en cuisine (2 à 4 personnes selon la saison)
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs
Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
Être force de proposition pour l'évolution de l'offre culinaire

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine, idéalement en restauration à thème ou italienne
Connaissance des produits italiens et goût pour la cuisine maison
Leadership, organisation et bon esprit d'équipe
Sens du détail et de la satisfaction client
Capacité à gérer les coups de feu

Ce que nous offrons :
Poste en CDI
Équipe dynamique et cadre de travail agréable, face aux montagnes
Liberté de création culinaire dans un cadre structuré
Salaire motivant selon profil + avantages groupe
Contrat 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Service en continu - sans coupure, un seul service du soir

Rejoignez nous et faites rayonner la dolce vita au cœur des Alpes !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Formation:

CAP / BEP (Optionnel)
Expérience : Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel