CHEF BARMAN - H/F

À propos du poste

Description :

Nous recherchons un(e) barman qui sera en charge du bar de l’hôtel afin qu’il soit un lieu convivial et générateur de chiffre d’affaires.

MISSIONS :

- Accueillir les clients et animer le bar

- encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières)

- Promouvoir les produits et conseiller les clients dans le choix des boissons

- Créer et réaliser des cocktails et boissons diverses à la demande

- Concevoir et actualiser les supports de vente

- Gérer la facturation et l'encaissement, tenue rigoureuse de la caisse

- Suivre les approvisionnements et établir les inventaires

- Vérifier et nettoyer quotidiennement les équipements

- Respecter les engagements environnementaux et sociétaux de l’établissement (ex : tri des déchets, économie d’énergie et d’eau, mise en avant des produits locaux et achats responsables…)

Profil recherché :

FORMATIONS ET EXPÉRIENCE :

-Formation en hôtellerie /restauration

-Expérience souhaitée à un poste équivalent

QUALITÉS ET COMPÉTENCES REQUISES :

- Excellent relationnel et bonne communication

- Maîtrise des langues étrangères, au minimum l’anglais

- Autorité personnelle et diplomatie (responsabilité sur la consommation d'alcool)

- Capacité d’innovation et de créativité