Caviste vinificateur / vinificatrice (H/F)
CAVE DE SAINT CHINIAN · 34 - ST CHINIAN · 2026-06-09
À propos du poste
La cave de Saint Chinian recherche des cavistes en renfort d'équipe pour les vendanges 2026, idéalement profil BTS viti-oeno ou DN Oenologue.
En collaboration étroite avec le personnel de chai et sous la supervision de l'œnologue, vos principales missions seront :
- Opérations de pompage en cave : Débourbages, soutirages, remontages.
- Nettoyage et maintien de l'hygiène en cave
- Prélèvement d'échantillons
- Prise de densités/température
- Diverses opérations sur les moûts/vins (collage, brassages, pompages.)
- Levurages
Profil recherché
Œnologue et/ou BTS Viti-oeno, mais autres profils acceptés
Détails complémentaires :
Durée et période : 1 à 2 mois, entre Août et Septembre 2026
Localisation : Saint-Chinian, Hérault.
Compétences demandées
- Oenologie
- Techniques d'assemblages de vins, de jus
- Techniques de vinification
- Soutirer un produit après fermentation
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