Brouwer
ALKEN-MAES ALKEN · Alken · 2026-09-22
Over deze functie
Voor de brouwerij van Alken-Maes in Alken zijn we op zoek naar een gedreven brouwer.
Als brouwer bij Alken-Maes sta je in voor de bereiding van zowel alcoholische als non-alcoholische dranken, van grondstof tot afgewerkt product.
Na een grondige inwerkperiode word je verantwoordelijk voor het aansturen van het brouw-, vergistings- en rijpingsproces.
Je werkt in een hecht, klein team waarin samenwerking centraal staat, maar pakt taken evengoed zelfstandig op.
Omdat het brouwproces nooit stilstaat, zal je werken in een volcontinu systeem van 3 ploegen (vroege/late en nacht).
Na een positieve evaluatie kom je in aanmerking voor een vast contract als brouwer.
VG 458/BUOSAP
Dit mag je verwachten van het loonpakket als brouwer:
* startloon van €20,01 bruto per uur, aangevuld met ploegenpremies voor het volcontinu systeem.
* wekelijkse opbouw van ADV-uren
* maaltijdcheques van €10 per gewerkte dag.
* weekcontract met kans op een vast contract
* een professioneel opleidingstraject
Gevraagde vaardigheden
- Chemische controles uitvoeren tijdens het fermentatieproces Aanbevelingen geven (ingrediënten toevoegen)
- De omstandigheden voor de opslag of rijping van de producten in de kelder opvolgen en controleren
- Druiven persen, gerst mouten of appels fijnmalen Most (sap) filteren en kuipen voor de fermentatie
- De fermentatie opvolgen Suikers, zuren, gist, hop, … toevoegen volgens de basisgrondstof, de analyses en de degustaties
- Materieel, installaties, kuipen, vaten en ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het brouwsel na fermentatie aftappen en afwerken (filteren, zuiveren, gist verwijderen)
- Stalen selecteren tijdens de productiestappen (lekmost, persmost, sap,…) Samenstellingen en cuvees uitwerken
- Productiestappen van alcoholische producten opvolgen en optimaliseren: Bier
Uw volgende baan staat er al tussen.
Doorzoek actuele vacatures van duizenden werkgevers, bewaar de interessante en laat JobBob de rest in de gaten houden.