Boulanger / Boulangère

À propos du poste

Vos missions :
Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières
Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s'assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité)
S'assurer du bon fonctionnement des équipements de son poste
Procéder aux différentes étapes de fabrication
Respecter son planning en quantité, qualité et horaire

QUALITÉ PRODUITS
Contrôler la qualité des produits finis
Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons

HYGIÈNE, SANTE ET SÉCURITÉ
Veiller à l'application stricte de toutes les règles d'hygiène
Assurer le nettoyage des espaces de production et des zones de stockage
Appliquer les règles de sécurité alimentaire

GESTION DES STOCKS
Participer à la réception et au contrôle des marchandises livrées
Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits lors du rangement et de leur utilisation
Assurer la bonne rotation des stocks

Travail posté : 4h à 11h30 / 6h à 13h30/ 10h30 à 18h/ 11h30 à 19h
Travail 1 dimanche sur 3

Possibilité de formation en interne