Boucher / Bouchère
France Travail · 62 - MARCK · 2026-09-24
À propos du poste
Vous réalisez les différentes opérations de transformation des viandes (bovine, ovine, porcine).
Vous désossez et découpez les viandes jusqu'à la préparation et au conditionnement en pièces et morceaux.
Vous contrôlez votre production en suivant les consignes et les règles QHSE.
Compétences demandées
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Découper, désosser, parer de la viande
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