Bateaux Parisiens - Chef / Cheffe de partie (H/F)

À propos du poste

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.
Au pied de la tour Eiffel, embarquez sur l’un des 5 bateaux restaurants panoramiques des Bateaux Parisiens. Invalides, Grand Palais, Musée du Louvre, Notre-Dame, … : de jour comme de nuit, les splendeurs de la ville se révèlent au fil de l’eau à bord de bateaux de prestige entièrement vitrés. Une expérience magique sublimée par une gastronomie à bord à la fois élégante et raffinée.
Avec nous, vous créez des moments inoubliables. A bord des Bateaux Parisiens, vos missions en tant que Chef de partie H/F viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments.
Quelles seront vos principales missions ?

Approvisionnement des bateaux en marchandises,
Contrôle visuel du travail du commis ainsi que du demi-chef de partie,
Préparation de la mise en place,
Rangement et stockage de la matière première, celui défini par la hiérarchie,
Mise en place du plan de travail,
Préparation, cuisson et dressage,
Gestion et vérification, quantitative et qualitative, du produit brut au produit fini,
Comptes-rendus à la hiérarchie,
Nettoyage de son poste en respectant les normes d’Hygiènes et HACCP,
Responsabilité d’un bateau tout en supervisant, contrôlant, organisant, animant son équipe,
Connaître et faire respecter la charte qualité de Bateaux Parisiens

Quelle est notre proposition ?

Contrat : CDI de 39h/semaine
Rémunération : 2447€ brut mensuel
Statut : Employé
Amplitude horaire : 7h-15h sans coupure
Travail les week-end et jours fériés

Pourquoi nous rejoindre ?
Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

13ème mois, dès un an d’ancienneté

Primes sur objectif

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

Vous êtes un(e) professionnel(le) doté(e) d'une experience de 2 ans sur un poste similaire ?

Vous avez une formation en cuisine (Bac Pro ou CAP) ?

N’hésitez plus, Rejoignez-nous !!!
**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**